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de Montille & Hokkaido 2023 ‘’望’’3本セットの詳細情報
de Montille & Hokkaido プロジェクト初となる函館産ぶどうを使用した2023年産リリースをお知らせします。ソウメイ アタッシュケース soumei。また、ピノ・ノワールは収量が見込みを下回った事から余市のぶどうを２／３程混醸。10R ワイナリー ２本セット。いずれの品種も2023年、函館に新設なった自社ワイナリーの醸造設備で醸造され、天然酵母による発酵を行っています。Château d'Yquem 1996 デザートワイン。 ６回目のヴィンテージとなる2023年産は初めて函館で収穫したぶどうを使用して醸造しました。ただし、ケルナーは従来通り余市の契約農家である安芸農園様のぶどうで醸造しています。Miroirr ミロワール I need the Sun 2018。Armand de Brignac ゴールドシャンパン 750ml。一方、シャルドネは100%函館産となっています。2023年産はこの３種類のリリースとなります。ピュリニーモンラッシェ ウイエール 2023 オーセイデュレス ルージュ 2本。ワイン Beaupaysage le feu 2023。
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